ANOVA Culinary為世界上最暢銷的慢煮棒品牌，於全世界已售出過千萬支。
ANOVA Culinary Precision Cooker 現時有售4款慢煮棒(又稱舒肥機)，覺得太多款式花多眼亂，想知邊支好用，好唔好用，如何比較，唔知點選擇!?
今天小編的目標就是讓你一文了解及介紹各款不同ANOVA慢煮棒的分別，特性及功能!
Anova Culinary Precision Cooker
▲透過慢棒方法，可以讓你輕鬆完美控制火候，掌握肉類的生熟程度，煮出更嫩滑的效果
Anova於2013在美國成立，是一個國際知名的慢煮機/慢煮棒品牌，附屬歐洲上市公司Electrolux，是全球最暢銷的慢煮機品牌。
Anova慢煮棒的最特別之處是用家可以透過手機連接，利用Anova的官方手機應用程式(ANOVA APP)執行慢煮食譜，ANOVA APP內有過千份慢煮食譜，建議不同的菜式，肉類的煮法、慢煮時間及溫度，讓你直接簡單地掌握專業的慢煮方法。
現時，ANOVA Culinary(下簡稱ANOVA)，有售四款慢煮棒，分別為
1. 上代款式的2nd Generation Anova Precision® Cooker (Bluetooth + WI-FI)慢煮棒
2. 2019年新款Anova Precision® Cooker (WI-FI)慢煮棒
3. Anova Precision® Cooker Nano(Bluetooth)慢煮棒
4. Anova Precision® Cooker Pro 專業級慢煮棒。
不同型號的慢煮棒，主要差異為1.支援手機連接的方法; 2.功率的大小; 3.水流量.
1. 手機連接:
▲ANOVA慢煮食譜APP為你推薦及建議過千份慢煮食譜，由各種肉類，到特色雞蛋料理，到蔬菜都有
▲使用ANOVA慢煮食譜APP的牛扒慢煮教學，你可以精準煮出不同生熟程度的牛扒大餐
ANOVA 設有官方的煮食應用程式(APP)，手機APP可以用作遙控慢煮棒開關、設定及煮食。
以單純藍牙的Anova Precision® Cooker Nano(Bluetooth)慢煮棒為例，你可以在家中約5米內控制開關慢煮棒，調整煮食溫度、轉換攝氏度或華氏溫度。
而最重要的是，你可以自由選擇及執行APP內的食譜，如果你希望完美控制火喉，烹煮5成熟(Medium)的牛扒，你只需要在APP選擇5成熟(Medium)牛扒的食譜，完成食譜後再煎香外層，便可製作出5成熟(Medium)的牛扒。
而假如慢煮棒有WiFi功能，在慢煮棒可以連接WiFi，用家更可以在街上、公司的時候控制慢煮棒，回到家中時已經煮好食物，之後只需要簡單加工便可以，非常方便準備晚餐。適合日常工作繁忙，又希望回到家中可以”食好野”的香港人。
2. 功率的大小
功率的大小決定你可以用什麼大小的鍋具去慢煮，功率愈大，便可以加熱得更快，而且可以煮到更多水。
3. 水流量
ANOVA慢煮棒除加熱之外，也需要流動水以令循環加熱及恆溫。
3款家用級數的ANOVA慢煮棒也是每分鐘8 公升(8 Liters/min)，而Anova Precision® Cooker Pro 專業級慢煮棒側達到每分鐘12 公升(12 Liters/min)
Anova Precision® Cooker 型號介紹:
1. Anova Precision® Cooker (Bluetooth + WI-FI)慢煮棒 (已停產)
推薦希望初嘗慢煮的你: 這個型號於一年半前是ANOVA的旗艦款式慢煮棒，而在ANOVA推陳出新後，這個型號已經由以往的$1400多元，折扣至$1000元以下，而且這也是現時有售的唯一一款可以加熱至99度的慢煮棒。
雖然是上代的旗艦款式慢煮棒，這個款式仍然可以配合官方ANOVA 食譜APP使用，除了體積比較大之外，這也是跟Nano一樣最高性價比，值得入手的入門級慢煮棒。
- 配置
- 電壓:220V
- 功率:900瓦
- 無線連接:藍芽 + WIFI
- 溫度範圍:25度-99度
- 抽水速度:7-8KG/min
- 最大容量:15-19kg
- 最長時間設定:99hours
- 安全:雙金屬保險絲
- 尺寸:約6.98×36.8cm
- 最大夾鉗開口:3.175cm
- 最低水位:6.35cm
- 重量:1.1kg
2. Anova Precision® Cooker Nano(Bluetooth)慢煮棒
輕巧 有型 全黑色設計 的入門級 藍牙慢煮棒
為2018年尾推出的入門級藍牙慢煮棒，全黑色一體式機身設計，是ANOVA最輕巧的慢煮棒。
作為入門級的慢煮棒，Anova Nano的定價較為親民，約為$900元。但是Nano也是現時有售的唯一一款不支援WiFi的慢煮棒; 假如你是在家中使用慢煮棒的話，那就不成問題; 但是假如你希望在公司也可以預先開始慢煮，那你或許需要選購附有WiFi功能的款式了。
- 配置
- 重量： 1.6磅/0.7千克
- 高度： 12.8英寸（325毫米）
- 直徑： 2.2“（56mm）
- 慢煮容量： 20升
- 功率： 220V / 750W
- 連接 : 藍牙4.2
- 溫度範圍 : 0-91.6度
- 時間設定：長達99小時
3. 新款Anova Precision® Cooker (WI-FI)慢煮棒
▲2019年新款Anova Precision® Cooker (WI-FI)慢煮棒
▲2019年新款Anova Precision® Cooker (WI-FI)慢煮棒 (左)及上代舊款WiFi Anova Precision® Cooker的外觀比較
截止本文編寫時間，這是ANOVA最新推出的款式，於2019年尾推出。
這其實是上代 2nd Generation Anova Precision® Cooker (Bluetooth + WI-FI)慢煮棒 的升級版，對比之下，新款的WiFi版慢煮棒更強、更快、更小巧。
煮食功率提升了，可以更快及煮熱更多的水; 而且設計更小巧，可以配合更多不同大小的煮食鍋具使用。
- 配置
- 電壓:220V
- 功率:1000W
- 無線連接:WiFi 802.11 b/g/n 2.4 GHz
- 溫度範圍:0˚-92˚C
- 抽水速度:8L/min
- 最大容量: 未有官方參數
- 最長時間設定:未有官方參數
- 尺寸:約325mm高
- 最低水位:65mm
- 最高水位:153mm
- 重量:0.7kg
- 防水等級:IPX7
4. Anova Precision® Cooker Pro 專業級慢煮棒
▲ Anova Precision® Cooker Pro 專業級慢煮棒
▲ Anova Precision® Cooker Pro 專業級慢煮棒可以讓你製作更大份量食的食物
燈燈燈凳!Anova Precision® Cooker Pro為ANOVA首款為專業及商用級慢煮棒，Anova Precision® Cooker Pro的擁有ANOVA系列慢煮棒最高的配置，包括最高的1800W功率，比Nano高出超過一倍，每次可處理100公升容量的水; 最高的水流量 每分鐘12 公升(12 Liters/min)，可以確保在更快內的時間完成加熱; 而且溫度差異少至0.05度。
Anova Precision® Cooker Pro慢煮棒除了家庭使用，也適用於商業用途、餐廳廚房、酒店餐廳使，產品得到了美國實驗室Intertek的認證，為ETL Certified Commercial Electric Cooking Appliance，是商業級的電力煮食工具。
配置
- 慢煮容量 :20升
- 最大容量 :15-19kg
- 額定電壓 : 200V
- 額定功率 : 1800W
- 溫度範圍 : 0-92度 (±0.05度)
- 抽水速度: 12公升/分鐘
- 最大可煮容量 : 100公升
- 連接 : WIFI 802.11 b/g/n 2.4GHZ
- 重量： ~1.29KG
- 尺寸 : 88(D)x60(W)x350(H)mm
- 最大夾鉗開口:3.175cm
- 最低水位 : 62mm
- 最高水位 : 170mm
- 防水等級 : IPX7
綜合以上各款Anova的資料，以下是一張不同ANOVA型號的比較圖。
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